Veganes Bananenbrot
Aktualisiert: 5. Nov. 2021
Zu Beginn der Pandemie, schon vor über einem Jahr schon, haben viele die Welt des Backens entdeckt, somit füllte sich mein Ingstagramfeed mit Fotos von Bananenbrot, was für viele schon bekannt war. Bananenbrot ist einer meiner Lieblingsrezepte, nicht nur als Nachtisch, aber auch als schnelles gesundes Frühstück. Es gibt keinen besseren Geruch für einen Sonntagmorgen, deswegen findet ihr hier ein einfaches Rezept.
Zutaten
2 1/2 Tassen Hafermehl
3-4 Reife Banane (je brauner, desto besser) + 1 Banane für Deko
1/2 Tasse Erdnussmuss (Wenn es geht nur 100% Erdnüsse)
1/2 Tasse Ahorn Syrup oder Datteln Syrup
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Backsoda (Natron) + 1/4 Teelöffel Apfelessig
1 Teelöffel Vanille
Heize den Ofen auf 200ºC vor.
Mixe Hafer bist du Hafermehl hast, dann siebe es.
Zerquetsche die Bananen
Gib Ahorn Syrup und Erdnussbutter zu.
Mixe Mehl und den Rest der Zutaten, bis alles zusammen kommt.
Schneide. eine Banane in Hälfte und dekoriere.
Backe für 30-40 Minuten.
Wenn du eine grössere Backform hast, kannst die Zutaten verdoppeln.
Serviermöglichkeiten
Nussmuss : Ein perfektes Frühstück bedeutet frische Bananen Scheiden mit Mandelmuss, Beeren, und einen Kaffe. Ich hoffe du geniess es so gut wie ich.
Soja Joghurt mit Obst: Vertraue mir das hier ist eine sehr gute Kombination.